Mantova Nadia Santini (Dal Pescatore) è tra i sei ristoranti in Italia che hanno ottenuto il massimo riconoscimento con il punteggio più alto di 20/20 dell’edizione 2026 delle Guide dell’Espresso. “La famiglia Santini – si legge nelle motivazioni – incarna da un secolo l’essenza della cucina italiana: armonia, tradizione e territorio in piatti sublimi, serviti con grazia in un’oasi di eleganza e serenità”.
L’annuncio è stato dato nella serata di giovedì al teatro Arcimboldi di Milano in cui si è svelata la classifica dei ristoranti e delle cantine con il miglior piazzamento. I locali provengono da diversi territori del Paese, segno che la buona cucina è un tratto trasversale dello Stivale.
Accanto a Nadia Santini, al top, ci sono altre famose stelle dell’enograstonomia nazionale. Sono tre le donne che vestono i panni della chef ottenendo il titolo di “Cinque cappelli”, compresa la ristoratrice di Canneto sull’Oglio.
Con questo riconoscimento si allunga la lista dei premi ottenuti nella sua lunga carriera.
