MANTOVA – Dal 30 settembre al 6 novembre si terrà nella sede di Confesercenti Mantova, in via Cremona 36, il nuovo corso di 1° livello per Assaggiatori di Formaggi promosso dalla delegazione di Mantova dell’Onaf, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi. L’iniziativa aprer le porte a tutti coloro che sono interessati a vivere da protagonisti questa esperienza o per interesse personale o anche per il desiderio di migliorare le proprie conoscenze relativamente al gustoso ed affascinante mondo dei formaggi. La raccolta delle adesioni ha già preso il via e si concluderà il prossimo 16 settembre; per coloro che desiderassero partecipare o semplicemente per disporre di maggiori informazioni contattare l’esperto Cornelio Marini telefonando al 333 3248441 oppure inviando una mail all’indirizzo [mantova@onaf.it](mailto:mantova@onaf.it). Le lezioni si divideranno in teoriche, dove saranno illustrati i vari aspetti inerenti la produzione dei vari tipi di formaggi, da quelli freschi a quelli stagionati, e in pratiche mentre l’attestato finale di abilitazione darà diritto all’iscrizione all’Albo Nazionale degli Assaggiatori Onaf.
