Mantova Il Comune di Mantova e Aqa del Gruppo Tea aderiscono all’iniziativa Green Food Week proposta dall’organizzazione Foodinsider. Per una settimana, dal 13 al 17 aprile, anche le mense delle città si attiveranno per diffondere la cultura della sostenibilità ambientale e del risparmio delle risorse. Sarà in particolare il16 aprile il giorno clou in cui i piatti saranno a minore impatto ambientale e saranno basati su alimenti biologici, locali, a tutela della salute e della terra. La settimana è stata presentata ieri nella sala consiliare del Palazzo Municipale dall’assessore alla Pubblica istruzione del Comune di Mantova Serena Pedrazzoli, affiancata dalla responsabile sostenibilità AqA del Gruppo Tea Eleonora Campanelli, mentre era in videocollegamento la presidente Foodinsider Claudia Paltrinieri. «Riconosciamo il valore di un’alimentazione sostenibile per la salute dei cittadini e del pianeta – ha commentato l’assessore Pedrazzoli –. Con questa iniziativa intendiamo rafforzare il nostro impegno verso politiche che privilegino cibi a basso impatto ambientale, educando le nuove generazioni a scelte più consapevoli e responsabili. Ci impegniamo anche ad attivare collaborazioni locali, come quest’anno con Aqa, per rendere strutturali queste buone pratiche. Ricordo che il Comune di Mantova beneficia da tre anni del contributo del fondo mense biologiche del Ministero dell’Agricoltura a riconoscimento della qualità e della sostenibilità del servizio offerto». Campanelli ha ricordato che la settimana è una preziosa opportunità per valorizzare la qualità della nostra acqua di rete e i benefici ambientali legati al suo consumo. Nelle mense scolastiche cittadine si beve l’acqua potabile del rubinetto e si evita di immettere 30mila bottiglie di plastica all’anno nei rifiuti. Per ulteriori informazioni consultare il sito all’inidirizzo www.foodinsider.it.
Fiorenzo Cariola
