Mantova La Fiera della Polenta” di Vigasio sarà presente anche alla terza edizione del “ Bardolino freddo”, appuntamento in programma da venerdì 28 a domenica 30 agosto, con un proprio stand allestito nello splendido Parco di Villa Carrara Bottagisio a Bardolino. Per l’occasione verranno serviti bigoli con le sarde, polenta e luccio, polenta e baccalà, patatine e la brisolona con farina di mais imbevuta con la grappa, nei seguenti orari di apertura: venerdì dalle 18 alle 23, sabato e domenica dalle 11 alle 23. “Abbiamo scelto di proporre queste pietanze poiché si abbinano perfettamente con i vini delle Cantine che hanno aderito alla manifestazione”, commenta il presidente della Vigasio Eventi Umberto Panarotto. “ Sicuri peraltro- aggiunge- di riscontrare il favore non solo dei veronesi ma anche dei molti turisti che soggiornano in questo periodo sul lago di Garda e che negli ultimi anni sempre più numerosi hanno apprezzato la ricca offerta culinaria della Fiera della Polenta, una manifestazione che lo scorso anno ha superato i 100.000 visitatori ”.
Una gustosa anticipazione quindi della 28ma edizione della “Fiera della Polenta”, in programma dal 15 ottobre all’8 novembre 2026, che proporrà anche per questa edizione oltre un centinaio di piatti all’insegna della miglior tradizione gastronomica italiana. Da segnalare che in occasione di “Bardolino freddo”, presso lo stand della Vigasio Eventi a Villa Carrara Bottagisio, saranno disponibili i sacchetti di polenta autoctona macinata, la stessa con la quale vengono preparati i piatti, un prodotto derivato dalla lavorazione del mais il quale trova la sua massima espressione proprio sui terreni locali e che racchiude sapori e odori di un tempo.
