Cooking Quiz: gli Istituti “Falcone” e “Greggiati” alla finale internazionale di Rimini

GAZOLDO/POGGIO RUSCO Il Cooking Quiz accende i riflettori sull’Europa: al via la Finale Internazionale degli istituti Alberghieri a Rimini. In gara l’Istituto d’Istruzione Superiore “G i ova n n i Fa l c o n e ” di Gazoldo degli Ippoliti e l’Istituto d’Istruzione Superiore di Stato “Giuseppe Greggiati” di Poggio Rusco. L’evento si terrà lunedì 5 maggio alle 14 al Palasport Flaminio di Rimini. Il progetto ha registrato numeri da record e accanto agli istituti alberghieri italiani hanno partecipato anche scuole provenienti da Lituania, Croazia, Francia, Ucraina, Spagna, Belgio e Grecia. Il Cooking Quiz ha coinvolto 110 scuole che hanno preso parte al road show didattico. Durante gli incontri, gli studenti hanno partecipato a momenti di formazione interattiva, con contenuti sviluppati dal Comitato Scientifico composto da Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana – e da Federazione Italiana Cuochi, con il supporto di Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri e Aeht. Inoltre sono stati trattati temi fondamentali come educazione alimentare, valorizzazione delle eccellenze locali, lotta allo spreco alimentare e corrette modalità di raccolta differenziata. Le sessioni sono state condotte dai formatori Alvin Crescini e Daniela Rinaldi. I finalisti si ritroveranno a Rimini per contendersi il titolo nella fase conclusiva. Ad accoglierli lo Chef di Alma Valerio Cabri e gli chef della N.i.c. Nazionale Italiana Cuochi accompagnati dal Presidente della Federazione Italiana Cuochi, Rocco Pozzulo. “Sono estremamente orgoglioso di vedere crescere, anno dopo anno, un progetto come il Cooking Q u i z ,” dichiara Michele Casali, Ceo del Gruppo Editoriale Eli di cui fa parte Plan, promotore dell’iniziativa – “Questo format rappresenta per noi non solo un’iniziativa didattica, ma un vero e proprio investimento nel futuro dei giovani. Vedere l’entusiasmo, la preparazione e l’impegno degli studenti è la conferma che la strada intrapresa è quella giusta: unire formazione, sostenibilità e confronto internazionale è la chiave per costruire competenze solide e stimolare una nuova consapevolezza professionale.”