MANTOVA Una mattinata all’insegna della legalità, della prevenzione e della formazione civica quella vissuta da settanta studenti dell’Istituto di Istruzione Superiore “Bonomi Mazzolari” di Mantova, protagonisti di un incontro formativo presso la sede dell’Istituto di Istruzione di via Amadei 35.
L’iniziativa ha coinvolto quattro classi dei corsi di Accoglienza e Ristorazione ed è nata dalla collaborazione tra il dirigente scolastico, professor Roberto Capuzzo, ed il corpo docente, particolarmente attento ai temi della salute e della legalità. L’obiettivo: offrire agli studenti un’occasione concreta di approfondimento su questioni di grande attualità, dalla sicurezza agroalimentare alla tutela sanitaria, fino al contrasto delle sostanze dopanti.
A guidare l’incontro sono stati il Capitano Giovanni Vignola, comandante del Nucleo Operativo e Radiomobile della Compagnia Carabinieri di Mantova, insieme ai Luogotenenti Luca Rizzello e Giuseppe Turra del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Cremona. Un parterre di relatori altamente qualificati che ha saputo coinvolgere attivamente gli studenti, stimolando riflessioni e domande. 
Ad aprire la mattinata è stato il dirigente Capuzzo, che ha sottolineato il valore educativo dell’iniziativa e l’importanza di creare sinergie tra scuola ed Istituzioni per promuovere la cultura della legalità. A seguire la proiezione di un video illustrativo ha offerto una panoramica completa sulle molteplici funzioni dell’Arma dei Carabinieri, evidenziandone il ruolo centrale al servizio della collettività.
Il cuore dell’incontro è stato dedicato all’approfondimento dell’igiene agroalimentare e della sicurezza sanitaria, ambiti nei quali i NAS svolgono un ruolo fondamentale. Come spiegato dai relatori, i Nuclei Antisofisticazioni e Sanità dei Carabinieri operano alle dipendenze funzionali del Ministero della Salute e garantiscono controlli
costanti lungo tutta la filiera produttiva, “dalla stalla al piatto”, intervenendo 24 ore su 24 per assicurare la qualità e la sicurezza dei prodotti destinati ai cittadini.
Ampio spazio è stato inoltre riservato all’analisi dei reati legati alla frode alimentare ed all’uso di sostanze dopanti e farmaci illegali, tematiche particolarmente rilevanti anche per gli studenti degli indirizzi enogastronomici, prossimi ad affrontare l’esame di stato.
L’incontro si è rivelato non solo formativo, ma anche orientativo: grande interesse ha suscitato infatti la possibilità, per i diplomati, di intraprendere una carriera nell’Arma dei Carabinieri, con particolare riferimento alle specializzazioni nel settore della sicurezza alimentare e sanitaria, anche in ambito europeo.
In Italia sono attualmente attivi 38 Nuclei NAS; tra questi, quello di Cremona è competente anche per il territorio della provincia di Mantova, rappresentando un presidio fondamentale per la tutela della salute pubblica.
Soddisfazione è stata espressa sia dagli studenti che dai docenti, che hanno definito l’esperienza chiara, completa e altamente coinvolgente, sottolineandone l’utilità soprattutto in vista del futuro professionale dei ragazzi.
