Sono 30 i Comuni con prodotti De.Co. della provincia di Mantova*, espressione della cucina tipica lombarda, e martedì arriva in Aula la Proposta di Legge sulla valorizzazione e la promozione della cucina tipica lombarda.
Marco Carra, consigliere regionale Pd, con un emendamento al PDL in materia di valorizzazione e promozione della cucina tipica lombarda, propone di istituire un Registro regionale dei Comuni con prodotti De.Co.
“La proposta del registro regionale – spiega Carra – è finalizzata a rafforzare la valorizzazione delle produzioni locali. Il Registro, aggiornato con cadenza annuale e accessibile online, consente inoltre di favorire la creazione di una rete di conoscenze tra i Comuni che promuovono e tutelano i prodotti locali nella loro specificità, nonché di agevolarne la promozione e la valorizzazione, anche in un’ottica di sviluppo delle filiere e attrattività territoriale.
Le De.Co. sono promosse dai Comuni, di cui in provincia di Mantova sono circa 45, non sono sottoposte al regime delle DOP e IGP, ma sono espressione tangibile della cucina lombarda tipica, della sua valorizzazione, perché sono rappresentate dai piatti e quindi da quello che si mangia, per questo sono un patrimonio importante e mi auspico che venga istituito il registro con le ricadute positive che questo comporta”.
