MANTOVA Nello scorso week end i Carabinieri di Mantova, impegnati nei servizi condivisi concordati in sede di Comitato per la sicurezza pubblica presieduto dal prefetto Roberto Bolognesi, unitamente ai colleghi del Nas di Cremona hanno controllato ed ispezionato vari esercizi pubblici.
Nello specifico in un bar di via Bonomi, venivano rilevate gravi violazioni sulla normativa in materia igienico-sanitaria e sicurezza alimentare. In particolare i Carabinieri hanno accertato l’assenza dei requisiti igienici e gestionali, locali inidonei per la preparazione di cibi e bevande, sporcizia, presenza di insetti striscianti tipo blatte, disordine diffuso nel magazzino e negli spogliatoi, l’assenza della formazione Haccp e l’omessa adozione delle procedure Haccp, la presenza di 10 kg di carne scaduta di validità da circa un mese: nel freezer erano presenti 17 kg di preparati alimentari di origine animale sprovvisti della data di preparazione e della rintracciabilità.
I Nas hanno comminato sanzioni amministrative per complessivi 4.000 euro. Nella giornata del 31 agosto l’Ats Val Padana ha emesso l’ordinanza di sospensione totale dell’attività di somministrazione di alimenti e bevande al Bar controllato ed ispezionato dai Carabinieri, in considerazione della: mancanza dei requisiti igienico-sanitari, per la presenza di infestanti all’interno del bar, per la mancata predisposizione delle procedure basate sul sistema Haccp. La chiusura è disposta fino a quando non sarà accertato, con sopralluogo, l’avvenuto ripristino della anomalie riscontrate.
