Lo sapevate che bere una birra analcolica dopo l’allenamento è pratica comune soprattutto tra gli atleti che praticano attività di resistenza? Curiosità a parte, ciò che voglio trattare in questo articolo è il rapporto tra alcol e sviluppo muscolare. Che sia di forza o di resistenza, l’allenamento ha lo scopo di rimettervi o mantenervi in forma e purtroppo i dati scientifici parlano chiaro: l’alcol ostacola lo sviluppo muscolare. Diversi studi hanno dimostrato che già piccole quantità di alcol possono ridurre drasticamente le prestazioni sportive. Questo dipende principalmente dal fatto che l’alcol impedisce la rigenerazione e quindi lo sviluppo muscolare a livello bio-chimico.
Visto l’inizio dell’estate e l’aumento delle occasioni di feste, aperitivi e divertimento, questo argomento mi sembrava doveroso e soprattutto interessante da affrontare, ecco cosa dovete sapere:
1. INIBISCE LA SECREZIONE DEGLI ORMONI DELLA CRESCITA. L’alcol diminuisce il livello di testosterone che è coinvolto in modo determinante nei processi anabolizzanti naturali (legati alla crescita dei muscoli). Questo rappresenta un ostacolo importante allo sviluppo muscolare.
2. INIBISCE L’ASSORBIMENTO DELLE SOSTANZE VITALI E LA FORMAZIONE DEI DEPOSITI DI GLICOGENO. Il potassio è essenziale per riempire i depositi di glicogeno. Seppure la birra ne fornisca e contenga anche altre importanti sostanze vitali, l’alcol però impedisce all’organismo di assimilarli correttamente e, quindi, di utilizzarli per la rigenerazione.
3. DISIDRATA. La disidratazione costituisce un serio pericolo per l’organismo, rende più difficile lo smaltimento delle sostanze nocive e ostacola il rifornimento ai muscoli di sostanze nutritive. In mancanza di nutrienti i muscoli non hanno abbastanza energia per crescere, per riposarsi dopo lo sport e per eliminare l’acido lattico.
4. FA DILATARE I VASI SANGUIGNI. La dilatazione dei vasi sanguigni attraverso l’alcol provoca il raffreddamento del corpo che consuma, quindi, più energia per mantenere la sua temperatura a livelli normali. Questa energia viene sottratta al processo di rigenerazione.
5. AUMENTA LA SECREZIONE DI CORTISOLO. Il cortisolo è l’ormone dello stress che agisce in maniera catabolizzante, cioè decostruisce i muscoli. Gli effetti anabolizzanti generati dall’attività sportiva vengono quindi rovesciati. L’alcol ostacola lo sviluppo muscolare. Oltre a ciò, il cortisolo riduce la funzionalità del sistema immunitario. L’organismo, che dopo lo sport è già di suo indebolito, diventa ancora più sensibile alle infezioni quando entra in gioco l’alcol.
6. PEGGIORA LA QUALITA DEL SONNO. Durante il sonno le sostanze nocive vengono eliminate e i muscoli si sviluppano. Più fai sport, più il tuo corpo ha bisogno di riposo per rigenerarsi, per questo il sonno è sacro e non va disturbato.
7. EBBENE SI, FA INGRASSARE. In primo luogo l’alcol contiene tantissime calorie e quelle in eccesso vengono immagazzinate sotto forma di grasso. In secondo luogo, esso viene trasformato nel fegato in acetato, un componente dell’acido acetico. Il corpo così ricorre all’acido acetico per produrre energia invece che ai grassi. Inoltre, durante questo processo, il fegato produce molti grassi dannosi.
8. PEGGIORA LO SVILUPPO MUSCOLARE E LE PRESTAZIONI SPORTIVE NEL LUNGO PERIODO: Gli effetti dell’alcol sulle prestazioni sportive si vedono anche dopo diversi giorni. Alcuni scienziati neo zelandesi hanno dimostrato nei loro studi che l’alcol riduce lo sviluppo e la forza muscolare per diversi giorni. Gli atleti hanno registrato una riduzione fino al 50% delle loro performance muscolari ancora 2-3 giorni dopo una serata moderatamente alcolica. Le conseguenze sono anche psicologiche: se le prestazioni sono basse, l’allenamento sarà mediocre, meno divertente e poco motivante.
ALCOL E SPORT: IL MOMENTO MIGLIORE PER BRINDARE Ai fini dello sviluppo muscolare si dovrebbe rinunciare completamente all’alcol ma nella pratica non sempre è fattibile. Se vuoi bere qualcosa di alcolico, scegli un giorno in cui non ti alleni. Idealmente l’ultima sessione dovrebbe risalire a 2 giorni prima e la prossima essere prevista 2 giorni dopo. Non bisogna sempre ragionare in maniera drastica. Se si tratta di bere come puro evento sociale, le birre e i cocktail analcolici sono ottime alternative. Sono buoni come le rispettive versioni alcoliche, ti evitano domande fastidiose e non danneggiano le tue prestazioni. Incluso l’allenamento della mattina successiva. Tuttavia un drink alcolico ogni tanto non distruggerà la tua carriera sportiva oppure la tua salute e forma fisica. Il motto è: moderazione!
