NOSEDOLE(Roncoferraro) Passione e duro lavoro, ma anche voglia di innovarsi. Sono questi gli “ingredienti” che hanno permesso ad Enri Bonfante , titolare dell’azienda agricola “Corte Forte d’Attila” di Nosedole a Roncoferraro, di aggiudicarsi il concorso “Vota il contadino dell’anno” organizzato dal Consorzio Agrituristico Mantovano. Il voto doveva essere espresso basandosi sulla cortesia e gentilezza, le caratteristiche dei prodotti in vendita (origine, genuinità, sicurezza, gusto), la sistemazione e l’immagine del banco di vendita, la capacità di offrire informazioni sui prodotti e la qualità del rapporto con i consumatori. L’azienda di Bonfante produce e vende formaggi freschi (stracchino, ricotta, mozzarella) e stagionati e yogurt. Un’azienda che si sviluppa su 50 ettari e che conta un centinaio di vacche in mungitura. Corte Forte d’Attila è anche tra le 57 aziende lombarde che ogni anno partecipa a “Per corti e cascine” proponendo visite guidate al caseificio, alle stalle, degustazioni di formaggio e intrattenimento per grandi e piccini. Tra le aziende più attive quando si tratta di organizzare eventi, iniziative per la promozione dei prodotti del territorio, Enri Bonfante e il suo staff sono ormai da anni una presenza fissa al mercato contadino di Mantova. «Un riconoscimento che mi riempie sicuramente di gioia e che voglio condividere con tutte le mie collaboratrici – ha commentato Bonfante -; merito importante va anche al nostro gruppo di aziende, dove il costante confronto ci dà la possibilità di migliorare, e naturalmente al Consorzio Agrituristico Mantovano». Parole dalle quali si evince la responsabilità di portare avanti una storia da parte di chi ha sempre amato la campagna. A completare il podio 2019 ci sono Nadia Ferrari dell’azienda agricola “L’orto di Nadia Ferrari” di Rodigo e la società agricola “La Maldura” di Borgo Virgilio.
Matteo Vincenzi
